القائمة

تُقدَّم مع الليمون وخبز البيدة الطازج.

شوربة العدس الأحمر مع البرغل، تُقدَّم مع الليمون وخبز البيدة.

مع قطع دجاج (60 غ). تُقدَّم مع الليمون وخبز البيدة.

رأس وأقدام الغنم (100 غ). تُقدَّم مع الخل وماء الثوم والليمون وخبز البيدة.

لحم غنم وأرز وثوم وفير مطهو في مرق العظم. يُقدَّم مع الليمون وخبز البيدة.

• نباتي

كرات الفلافل مع ثلاث صلصات منزلية.

• نباتي

طماطم وخيار وفلفل وبصل حسب الرغبة.

• نباتي

كلاسيكية عنتاب: طماطم وفلفل مفرومان ناعمًا مع الجوز.

• نباتي

خضار موسمية.

دجاج وأفوكادو وخضار وصلصة الطحينة.

أفوكادو ودجاج مشوي وخس آيسبرغ وجرجير وطماطم كرزية وصلصة السيزر.

• نباتي

150 غ. حصة فردية.

حصة فردية. حمّص دافئ مع لحم مقلي.

• نباتي

حصة فردية. لبن مع الخيار والنعناع.

• نباتي
• حار

12 قطعة. تُقدَّم مع الخس والليمون.

100 غ. كبة برغل محشوة باللحم، تُقدَّم مع الليمون.

• نباتي

150 غ.

• 150 gr.

يُقدَّم مع الخضار والليمون.

• 150 gr.

مع اللحم المقطّع، يُقدَّم بالخضار والليمون.

• 150 gr.

مع اللحم المقطّع و60 غ من جبن القشقوان، يُقدَّم بالخضار والليمون.

• 120 gr.

تُخبز في الفرن الحجري بجبن القشقوان. تُقدَّم مع الخضار والليمون.

• 150 gr.

لحم مفروم مع الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والبقدونس والبصل والبهارات. تُقدَّم مع الخضار والليمون.

• 100 gr.

شاورما لحم بقري وطماطم وفلفل أخضر وجبن قشقوان.

• 180 gr.
• حار
• اختيار الشيف

مع الطماطم والفلفل المشوي، وبصل السماق، وخبز اللافاش، وبرغل.

• 180 gr.

غير حار. مع الطماطم والفلفل المشوي، وبصل السماق، وبرغل، ولبن.

• 200 gr.
• اختيار الشيف

لحم مفروم يدويًا بسكين الزِّره التقليدي، مع خضار مشوية وبصل السماق وبرغل ولبن.

• 200 gr.

مع الطماطم والفلفل المشوي، وبصلتين كاملتين، ورغيفَي لافاش.

• 200 gr.
• اختيار الشيف

لحم مفروم ملفوف بخبز اللافاش، مع اللبن وصلصة الطماطم والفستق الحلبي.

• 200 gr.

شيش غنم فوق لبن الباذنجان المدخّن، مع الفلفل والطماطم المشوية وخبز البيدة.

• 180 gr.

لحم مفروم فوق لبن الباذنجان المدخّن، مع الفلفل والطماطم المشوية وخبز البيدة.

• 200 gr.

مع الطماطم والفلفل المشوي، وبصل السماق، وبرغل.

• 200 gr.

مع الطماطم والفلفل المشوي، وبصل السماق، وخبز اللافاش، والبطاطس المقلية.

• 280–300 gr.

مع الفلفل والطماطم المشوية، والبطاطس المقلية، وصلصة المطعم.

• 330 gr. · 4 adet
• اختيار الشيف

مع البرغل وبصل السماق والطماطم والفلفل المشوي.

• 200 gr.

مع الطماطم والفلفل المشوي، وبصل السماق، وبرغل، وخبز اللافاش.

• 300 gr. · 7–8 adet

مع البرغل والطماطم والفلفل المشوي وبصل السماق وخبز اللافاش.

مع البطاطس المقلية والسلطة وصلصة الثوم.

• 100 gr.

مع صلصة الإسكندر المنزلية.

• 100 gr.

شاورما لحم تُقدَّم فوق أرز البيلاف.

• 100 gr.

حصة سادة من شاورما اللحم.

• حار

مع الطماطم والبصل واللحم المفروم المتبّل.

لحم مفروم غير حار في خبز اللافاش مع الطماطم والبصل.

شيش دجاج مشوي مع الطماطم وبصل السماق.

• نباتي

كرات الفلافل والخضار الطازجة والصلصات الخاصة في خبز لافاش رقيق.

تُحضَّر طازجة كل يوم.

باذنجان ولحم مفروم وطماطم. تُحضَّر طازجة كل يوم.

مع البطاطس والجزر المسلوقين.

أرز بالزبدة مع دجاج سوتيه بصلصة الطماطم وسلطة موسمية.

أرز بالزبدة مع شاورما دجاج طازجة وسلطة موسمية.

أرز بالزبدة مع دجاج بالزعتر الجبلي وسلطة موسمية.

أرز بالزبدة مع دجاج بصلصة الفطر بالكريمة وسلطة موسمية.

أرز بالزبدة مع دجاج مسلوق مفتّت وسلطة موسمية.

أرز بالزبدة مع يخنة الفاصولياء البيضاء باللحم وسلطة موسمية.

• اختيار الشيف

أرز بالزبدة مع لحم غنم مطهو ببطء وسلطة موسمية.

أرز بالزبدة مع كبدة بقري متبّلة وسلطة موسمية.

• نباتي

جبن الموزاريلا وصلصة البيتزا.

• نباتي

موزاريلا وروكفور وبارميزان وجبن مصفّى مع صلصة ألفريدو والبيستو.

موزاريلا وسجق تركي وفلفل أحمر وأخضر.

موزاريلا وسلامي وفطر وصلصة البيتزا.

موزاريلا وسجق ونقانق وسلامي وفطر وزيتون وفلفل أحمر وأخضر وصلصة البيتزا.

موزاريلا ونقانق مدخّنة محشوة بالشيدر وبصل أحمر وهالبينو مخلل وشرائح الشيدر.

موزاريلا ودجاج مدخّن وفطر وفلفل أخضر وفلفل كابيا وزيتون أسود وصلصة ألفريدو.

• نباتي

موزاريلا وفطر وبروكلي وفلفل أخضر وأحمر وزيتون أسود وذرة وصلصة البيتزا.

قطعة لحم بقري في خبز البريوش مع المايونيز والكاتشب والمخلل والطماطم والخس. مع البطاطس وصلصة الأيولي.

قطعة لحم بقري مع الشيدر والمايونيز والكاتشب والمخلل والطماطم والخس. مع البطاطس.

قطعة لحم بقري مع مايونيز الباربكيو وصلصة الباربكيو والبصل المكرمل والمخلل والطماطم والخس. مع البطاطس والأيولي.

قطعة لحم بقري مع جبن القشقوان والفطر المشوي، ومايونيز الفطر، وصلصة الباربكيو، والبصل المكرمل، والمخلل، والطماطم، والخس. مع البطاطس.

• 120 gr.

قطعة لحم مع الشيدر والقشقوان والموزاريلا والمايونيز والخس والطماطم والمخلل والصلصة الخاصة. مع البطاطس.

دجاج مقلي في خبز البريوش مع مايونيز السريراتشا والمخلل والطماطم والخس. مع البطاطس والأيولي والكاتشب.

حصة فردية. تُقدَّم ساخنة.

حصة مضاعفة. تُقدَّم ساخنة.

• نباتي

مع الطحينة والجوز.